Crabe

C est une version marine qui est ici proposée par Albert Ménès. Ces rillettes sont composées de chair de crabe et de tourteau, à hauteur de 50%. C est ce qui leur donne ce goût naturellement intense. Douceur et onctuosité sont apportées par la pointe de crème fraîche qui vient compléter cette recette.

Chairs de crabe et de tourteaux (CRUSTACÉS) 50 %, crème fraîche (LAIT), filets de POISSONS blancs, oignons frais, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant: acide citrique, conservateur: DISULFITE DE POTASSIUM), sel, épaississant: carraghénane, protéine de LAIT, poivre.