Massalé

Le massalé est un mélange d'épices originaire de l'île de la Réunion, où il sert de base à la préparation de ragoûts. On trouve notamment dans sa composition de la coriandre, du cumin, de l'origan et des clous de girofle.

Coriandre, trigonelle, curcuma, origan, cumin, sel, gingembre, chili, noix de muscade, cardamome, clous de girofle.