Calissons D'Aix

Le calisson d'Aix, spécialité emblématique d'Aix en Provence depuis le XVème siècle, se compose d'une fine pâte de fruits confits, finement broyés avec des amandes émondées, pour former ce prestigieux délice en forme de losange, nappé de glace royale.
Depuis 1889, notre recette et notre savoir-faire artisanal se transmet dans notre maison, pour satisfaire les plus fins palais.

< p >Fruits confits (melons 45%, oranges, sirop de glucose, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique E330), AMANDES 30% (dont AMANDES de Provence : 5%), sucre, blanc d'OEUF, eau, poudre de blanc d'OEUF, arôme naturel, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol).< /p >