AOP Côtes de Provence rosé bio

Terroir:
Domaine familial créée en 1977. C'est un domaine d'un seul tenant, actuellement dirigé parla fille du propriétaire. Ce domaine compte environ 25 hectares. Les premières parcelles furent plantées en 1973. Les parcelles les plus récentes ont quant à elles été planté en 2009.
Dégustation
Robe rose claire d'une belle intensité. Nez intense et complexe aux arômes de petites fleurs blanches et de fruit de la passion. En bouche, beaucoup d'amplitude avec une légère sucrosité en finale. Vin frais et équilibré d'une jolie harmonie
Accords:
Servi à une température de 8 à 10°C, le
Domaine du Deffend Neuf
rosé accompagnera parfaitement le poisson grillé ou les viandes blanches. On l'appréciera également en apéritif.
Vinification:
Une vinification reprenant les standards classique du rosé: pressoirs pneumatiques, filtration, contrôle des températures.

CONTIENT DES SULFITES