Description

Purée d'amandes complètes équitable et bio Tunisie L'amande est une merveille de la nature à introduire dans notre alimentation. Ses avantages santé ont fait leur preuve et notre purée équitable et bio tire le meilleur profit de ce fruit sec. Au-delà de son statut d'aliment santé, notre purée d'amande est un produit ultra gourmand au goût savoureux d'amandes. Le secret : elles sont torréfiées pour affirmer toutes leurs arômes avant d'être broyées. Végan ou pas, vous l'adopterez sans condition pour booster vos soupes & purées, pour remplacer le beurre et gourmandiser vos biscuits, pâtes à tarte et autres tartinades... Notre pâtes d'amandes complètes issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans se compose uniquement d'amandes broyées pour vous proposer un produit dépourvu d'additifs et de conservateurs. Surtout, elle est réalisée à partir d'amandes entières non émondées, autrement dit la fine peau marron des amandes n'est pas ôtée. Concrètement, 3 étapes suffisent pour obtenir notre purée. Les amandes entières bio sont d'abord broyées en petits morceaux. Elles passent ensuite par une torréfaction douce pendant une demi-heure à 100°. Cette étape permet de développer leurs arômes. Les amandes torréfiées finissent alors dans un moulin à meule pour créer une pâte onctueuse et lisse. Ce type de moulin préserve les qualités nutritionnelles des amandes sans les dénaturer. Il ne reste plus qu'à mettre la purée obtenue en pot.