Levure de boulanger fraiche

<span style="color: rgb(76, 73, 73); font-family: 'Century Gothic', sans-serif; font-size: 11px; background-color: rgb(244, 245, 245);">C'est une levure pressée standard qui convient parfaitement aux formules type pain français (sans sucre ni matière grasse). Elle répond à tous les procédés de panification traditionnels, aux diagrammes longs, à l’utilisation de diviseuses volumétriques et aux méthodes de panification telles que pousse contrôlée, précuit et pâte crue surgelée. Elle est notamment très performante en pâte crue surgelée pour les longues conservations des pâtons (supérieures à 3 mois).</span>