Quenelles de brochet/fraîches

Toutes nos quenelles fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse.Notre Chef a concocté cette recette pur beurre traditionnelle bressane à partir de la recette de quenelle nature à laquelle il a ajouté 25% de brochet sauvage. Des œufs frais, de la semoule de blé dur, du beurre, du lait frais. Elle se cuisine au four accompagnée de sauce Nantua aux écrevisses. Découvrez toutes les recettes et dialoguez avec le chef sur www.giraudet.fr

OEUFS frais, BROCHET sauvage (Esox Lucius 25%), semoule de BLÉ dur, BEURRE, eau, LAIT frais écrémé, sel. Peut contenir des traces d'allergènes : CRUSTACÉS, SOJA, FRUITS A COQUES, CELERI, MOUTARDE, GRAINES DE SESAME, ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES, LUPIN, MOLLUSQUES, ARACHIDES.