Description

Nos rillettes du Mans sont fabriquées exclusivement avec du Porc Fermier Français Label Rouge. Recette traditionnelle du terroir Sarthois, une couche de graisse de couverture les protège de l'air et permet leur conservation. Leur cuisson de plusieurs heures et le soin particulier apporté au rissolage donne une préparation subtile. S'exprime alors un ensemble d'arômes complexes où se mêlent les effluves de sucs de la viande légèrement caramélisée, des notes amples et un fond un peu poivré. De qualité reconnue, nos rillettes du Mans de Porc Fermier Label Rouge sont régulièrement récompensées lors de différents concours; comme la médaille d'OR 2022 au Concours National des Meilleures Rillettes Mamers- Sarthe et la médaille d'OR 2022 au Concours Général Agricole de Paris.