Navet violet

Cultivé en agriculture raisonnée par la famille Blanchon, le navet violet est un navet nouveau récolté au printemps. La saveur douce, très caractéristique des navets, se marie agréablement avec une multitude dingrédients. Il peut se déguster en potage, cuit à l'eau ou à la vapeur, en purée, jardinière, braisé, gratiné, caramélisé et même cru en salade. Egalement, les fanes peuvent se consommer comme des épinards, c'est-à-dire cuites à l'étuvée ou réduites en potage.

Navet