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Description
En s'associant aux toques blanches lyonnaises (association de grands chefs), nous avons confectionné ces quenelles dans le respect de la recette traductionnelle, avec de la semoule et du beurre.
Ingrédients
OEUFS 35 %, semoule de BLE dur 22 %, eau, BEURRE de Bresse 13 %, LAIT entier, sel.
Informations nutritionnelles
(pour
100g
)
| Énergie | 265kcal / 1103kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 19,0g |
| Dont acides gras saturés | 11,0g |
| Glucides | 15,0g |
| Dont sucres | 0,0g |
| Fibres | 0,0g |
| Protéines | 8,0g |
| Sel | 1,2g |
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