Jambon de bayonne IGP origine France

Jambons issus de porcs élevés dans le Sud-Ouest de la France, transformés dans le Bassin de l’Adour et triés selon le cahier des charges strict du jambon de Bayonne. Il a été salé manuellement au sel de Salies de Béarn (Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années) et affiné 12 mois minimum aux pieds des Pyrénées.

Jambon frais de porc (Origine : France), sel, conservateur : nitrate de potassium