Fromage chèvre cendré

Une fabrication traditionnelle, emprésurage en bassine, moulage à la louche, égouttage lent, salage au sel sec, affinage en 12 jours en hâloirs avec des soins. Un fromage affiné d'une grande finesse de texture de goût.

Fromage de chèvre au LAIT cru
LAIT cru de chèvre (origine : France), sel noir (colorant : charbon végétal), ferments lactiques, présure.