Description

« Miso shiru » ou « Soupe Miso » est la soupe japonaise traditionnelle. Consommée en début de repas, elle est, à l'instar du riz, un des piliers de l'alimentation japonaise. Le miso, soja fermenté, est dilué dans l'eau et confère à la soupe une jolie couleur en 2 tons : veloutée sur le fond, claire en surface.

Ingrédients

PÂTE DE MISO : pâte de SOJA 66,8% (SOJA, eau, riz, sel, alcool), eau, alcool, sel, exhausteurs de goût: inosinate disodique, guanylate disodique; extrait de levure. PRÉPARATION À BASE DE TOFU : tofu 3.4% (fèves de SOJA, gélifiant : sulfates de calcium), algue wakame 1.9%,oignons verts 0.9%. Peut contenir des traces de gluten, crustacés, oeufs, poissons, lait, mollusques, moutarde, arachides et graines de sésame.